您好,歡迎來到中國油脂網 !
微信公眾號
微信公眾號
手機版
手機版

關于食用油的健康期,你知道的少之又少

發布日期:2020-09-01 14:35來源:中國油脂網作者:miaomiao點擊次數:

食用油的保存,是一個很普遍存在的問題,今天我就拿出來仔細講一講。因為很多家庭生活很精致,準備了各種香油適應各種佳肴的需求,這是一件對健康有益的事情,但是往往因為保存方法和時間不對,過期了都不知道,這樣好事也變壞事了。今天我們就聊一聊,怎么延遲食用油的健康期。

1. 注意保質期

關于這個保質期啊,大家一直有個誤區,包裝的18個月是指未開封的情況下的保質期。而開封之后,食用油非常容易變質,因為我們平時大部分吃的是植物油,其中有較多的不飽和脂肪酸,氧化后會形成小分子的酮、醛等很多不利于健康的物質。

比較推薦購買食用油時候選擇能在兩個月左右吃完的量,開封超過3個月,請注意:是否有“哈喇”味。

2. 改進保存方法

影響食用油保質期的因素很多,本質因素就是含的不飽和脂肪酸的比例和數量,這個決定了食用油腐敗的難易程度。其他還有一些環境因素和人為因素。那么怎么延遲保質期呢?

1. 買小瓶

2. 注意密封

3. 不要混油

4. 遠離灶臺和光照

3. 注意用法

前面提到不同的食用油容易腐敗的程度也不太一樣,比如大豆油、菜籽油調和油容易被氧化,同時這些油脂也更不適合高溫烹調。

上一篇:如何科學使用食用油?這兩點最容易被忽略
下一篇:烘焙油脂那些事兒
發表評論
請自覺遵守互聯網相關的政策法規,嚴禁發布色情、暴力、反動的言論。
評價:
用戶名: 驗證碼: 點擊我更換圖片
最新評論 進入詳細評論頁>>
關于我們 聯系方式 法律聲明 投稿須知
性夜影院爽黄e爽