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我國葵花籽油產業發展前景十分看好

發布日期:2021-09-13 14:22來源:中國油脂作者:王瑞元點擊次數:


我國葵花籽油產業發展前景十分看好

——在“2019葵花籽油加工與營養高峰論壇”會上的發言

中國糧油學會首席專家

王瑞元

中國糧油學會油脂分會名譽會長

2019112日于蘇州

 

    很高興來到富饒、開放、美麗的人間天堂——蘇州,參加由中國糧油學會油脂分會主辦,由佳格投資(中國)有限公司承辦的“2019葵花籽油加工與營養高峰論壇”,與大家一起探討葵花籽油的營養與健康,以及葵花籽油產業的持續健康發展。根據會議的安排,下面,我以“我國葵花籽油產業發展前景十分看好”為題發個言,供參考。

一、葵花籽是全球新興油料作物中發展最快的品種

據有關文獻介紹,葵花籽是葵花屬植物的果實,該物種原產于北美,曾被當地土著人用作高能量食物的來源,后來逐漸傳入歐洲和亞洲,乃至全世界。在我國已知最早的葵花籽記錄可以追溯到1621年的《花表》,曾被稱為“張菊”(大菊花),當時葵花籽被作為零食和花園花卉種植。

葵花籽最終被全球稱為油料作物是在1898年,至今只有100多年的歷史,與其他油料作物種植歷史相比,可謂是一個新興的油料作物,其發展過程與其他油料作物一樣,遇到過許多困難和曲折。據記載,1950年至1959年,全球葵花籽產量由16.8萬噸增加到143.3萬噸,1985年總產量超過170萬噸。然而,不久之后,由于葵花籽在種植過程中,遇到了菌核病等困擾,全球葵花籽產量曾一度下滑。后來,隨著雜交品種和油用型葵花籽的發展,致使全球葵花籽產量迅猛增長,成為全球新興油料作物中發展最快的品種之一。據有關資料介紹,2017/2018年度全球葵花籽產量超過5000萬噸,在全球主要油料產量中排名僅次于大豆、油菜籽,排名第三;在全球主要植物油產量中,葵花籽油僅次于棕櫚油、大豆油和菜籽油,排名第四。

二、全球葵花籽的主要生產情況

據美國農業部提供的資料,自2013/2014年度至2017/2018年度全球葵花籽連年增產,五年間增長28.8%。其中2017/2018年度全球葵花籽產量為5047萬噸,2019年2月預測2018/2019年度全球葵花籽產量將達到5149萬噸(見表1)。

表1  2013/2014年度至2017/2018年度全球葵花籽產量       單位:萬噸

品種

2013/2014

2014/2015

2015/2016

2016/2017

2017/2018

2018/2019

葵花籽

3919

4054

4801

4740

5047

5149

注:資料來自美國農業部。

在全球葵花籽生產中,歐洲,美洲和亞洲是全球葵花籽生產的主要地區,其中歐洲占據主導地位,2016/2017年度占全球總產量的60.7%(見圖1)。

image.png

圖1 2016/2017年度全球不同地區、葵花籽產量比例圖

另外,據有關資料介紹,在葵花籽生產中,在1994至2007期間,全球葵花籽產量位居前10位的國家分別為俄羅斯、烏克蘭、阿根廷、中國、法國、美國等(見圖2)。 

image.png


圖2 1994年至2017年間葵花籽產量位居全球前十的國家

在1949年至2017年間,俄羅斯是葵花籽的主要生產國,平均每年生產葵花籽596.47萬噸;烏克蘭是第二生產國,平均每年生產葵花籽580.65萬噸;中國是第四大生產國,平均每年生產葵花籽189.74萬噸。

三、中國是全球葵花籽油的生產消費大國

(一)中國葵花籽的生產情況

    葵花籽是我國的八大油料作物之一。近些年來,我國葵花籽的生產一直呈快速增長的趨勢,產量快速增長。根據國家糧食信息中心提供的數據,2014年至2018年,我國葵花籽的產量由249.2萬噸增長到326.7萬噸,五年間增長31.1%,高于全球28.8%的增長速度(見表2)??ㄗ言谖覈舜笥土现袃H次于花生、油菜籽、大豆和棉籽,排名第五位。

2  2014年至2018年中國葵花籽產量

品種

2014

2015

2016

2017

2018年(預測)

葵花籽

249.2

269.8

299.0

319.7

326.7

注:資料來自國家糧油信息中心。

(二)中國葵花籽的消費情況

中國生產的葵花籽大體分為兩種,一種是專供榨油用的油葵,另一種是作為食用和榨油兼用的普通葵花籽。目前以普通葵花籽為多。

由于我國人民喜愛將葵花籽烘炒后作為干果食用,加上部分葵花籽仁直接作為食品工業的原料,兩者的消費量逐年上升,約占我國葵花籽產量的一半以上。根據國家糧食信息中心提供的2017年國產油料榨油量中,用于榨油的葵花籽只有100萬噸左右。

(三)中國是葵花籽油的消費大國

據有關資料介紹,2017/2018年度,在全球主要植物油19198萬噸的消費中,葵花籽油的消費量為1754萬噸,占全球主要植物油消費量的9.1%,僅次于棕櫚油、大豆油和菜籽油,排名第四位(見表3、圖3)。

近些年來,隨著我國人民生活水平的不斷提高,葵花籽油的消費量不斷增加。據有關資料介紹,2017/2018年度,我國國產葵花籽油的產量約為30萬噸,進口葵花籽油為70.3萬噸(最高2016年葵花籽進口量達95.7萬噸),合計葵花籽油消費量超過100萬噸(見表4),在我國食用油的食用消費中,僅次于大豆油、菜籽油、棕櫚油和花生油,排名第五位。

隨著我國葵花籽油消費量的不斷增長,為適應國產葵花籽加工和進口葵花籽油精煉的需要,近些年來,我國油脂加工業中,涌現出了一批葵花籽油加工重點品牌企業。在中國糧食行業協會、中國糧油學會、中國糧食經濟學會組織的專項調查基礎上,經專家委員會審核和業內公示,于201811月發文公示了山東魯花集團有限公司、益海嘉里投資有限公司、佳格投資(中國)有限公司等10家企業為2017年度葵花籽油加工企業“10強”(見表5)。

以上情況充分表明,我國已成為葵花籽油的生產和消費大國,并在世界葵花籽油的貿易中有著舉足輕重的地位。


               3 全球主要植物油的消費          單位:百萬噸

消費品種

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

2月預測

椰子油

3.29

3.24

3.15

3.39

3.43

棉籽油

5.06

4.4

4.39

5.12

5.14

橄欖油

2.65

2.81

2.59

2.87

3.07

棕櫚油

58.44

59.74

61.89

66.18

70.74

棕櫚仁油

7.21

6.81

7.21

7.83

8.09

花生油

5.37

5.39

5.63

5.95

5.52

菜籽油

27.04

28.18

28.9

28.65

28.06

豆油

47.73

52.12

53.41

54.47

56.32

葵花籽油

14.12

15.22

16.59

17.54

17.82

世界總量

170.92

177.92

183.74

191.98

198.19

注:資料來自美國農業部。

image.png 

3  2017/2018年度全球主要植物油消費情況比例圖


4  2013年至2018年中國葵花籽油的進口情況  單位:萬噸

品種

2013

2014

2015

2016

2017

2018

葵花籽油

43.9

45.5

65.1

95.7

74.5

70.3

注:根據國家糧油信息中心和中糧集團提供的資料加以整理。

5  2017年度中國葵花籽油加工企業10

1

山東魯花集團有限公司

2

益海嘉里投資有限公司

3

佳格投資(中國)有限公司

4

中糧集團有限公司

5

金太陽糧油股份有限公司

6

江蘇金洲糧油集團

7

包頭市金鹿油脂有限責任公司

8

佳樂寶食品股份有限公司

9

上海良友海獅油脂實業有限公司

10

新疆瑞隆農業發展有限責任公司

 

四、中國葵花籽油的市場前景看好

從國家政策和我國油脂市場的需求情況看,葵花籽產業在我國將進一步發展,葵花子油在我國市場上的發展前景將更加美好。

(一)發展葵花籽的產業符合國家政策

據統計分析,2017/2018年度我國食用植物油的食用消費量為3440.0萬噸,工業及其他消費量為383萬噸,出口量為26.6萬噸,合計年度需求總量已達3849.6萬噸,利用國產油料榨取的食用植物油只有1192.8萬噸,我國食用油的自給率僅為31%。為提高我國食用油的自給能力,國家出臺了一系列鼓勵發展國產油料的政策措施,其中發展葵花籽產業是最具優勢和最具有發展前景的油料作物之一。因為葵花具有節水抗旱、抗鹽堿和改良土壤的作用,適合于在我國廣大的西北、內蒙古等干旱、鹽堿化和沙化的土壤中種植。所以發展葵花籽產業,不僅能做到不與糧食爭地,增產油料,提高農民收入,還能綠化環境和改善土壤,助力美麗中國建設,是一舉多得的好事。

(二)葵花籽是優質的食品資源

葵花籽不僅是優質的油料資源,又是優質的食品資源,葵花籽含油率高,我國葵花籽的平均含油率在30%~35%左右,其中油葵全籽含油率達45%~50%??ㄗ讶士烧ビ?,且出油率高;葵花籽餅粕是優質的蛋白質源,既能作飼用,又能作食用;葵花籽殼不僅可做燃料,又是制作活性炭的好原料。

葵花籽經烘炒后是我國百姓喜愛的傳統干果;葵花籽仁是我國糖果、糕點等食品工業重要原料,產品深受百姓喜愛,市場需求經久不衰。

由此可見,葵花籽全身是寶,用途寬廣,產業鏈條長,綜合開發價值高,市場前景好。

(三)葵花籽油是優質食用油

葵花籽油中不飽和脂肪酸的含量高達95%以上,葵花籽油的人體消化吸收率高達96%以上;葵花籽油中富含維生素E,胡蘿卜素以及鎂、磷、鈉、鈣、鐵、鉀、鋅等營養物質,素有健康食用油之稱;葵花籽油清淡透亮、煙點高、烹飪時易保留食品的天然風味,與其他大眾食用油相比,在中國消費者心目中葵花籽油屬優質食用油品,其產品深受消費者的青睞,市場需求旺盛。

()繼續用好兩個市場,滿足葵花籽油市場的需要

當前,我國葵花籽和葵花籽油市場需求旺盛,為滿足市場需求,我們要在積極發展我國葵花籽產業,不斷提高葵花籽產量的同時,要繼續用好國內國際兩個市場,要充分利用好國際葵花籽和葵花籽油的資源,通過“適度進口”滿足市場需求。

綜上所述,我國對中國葵花籽產業的發展充滿信心,對葵花籽油產業在中國市場上的發展前景十分看好。

最后,預祝2019葵花籽油加工與營養高峰論壇會議取得圓滿成功!謝謝大家。


參考文獻

[1] 2019613日,佳格投資(中國)有限公司研發中心編寫的《葵花籽來源及產量分析報告》.

[2] 王瑞元整理匯編.全球主要植物油料油脂生產、貿易和消費情況.201951日刊登于江南大學油脂園地.

[3] 王瑞元.關于2018年我國糧油生產供應情況淺析——在2019年中國糧油學會油脂分會常務理事會上的發言.201942日于云南楚雄.

[4] 關于印發2017年度糧油加工企業“50” “10名單的通知.中糧協[2018]10.

 


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