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“《芝麻油感官評價》團體標準宣貫暨芝麻產業高峰論壇”在河北省保定市順利召開

發布日期:2021-07-16 09:18來源:未知作者:本站編輯點擊次數:

2021年7月14日,由中國糧油學會油脂分會和中國糧油學會團體標準油料與油脂技術委員會主辦、河北省保定市冠香居食品有限公司承辦的“《芝麻油感官評價》團體標準宣貫暨芝麻產業高峰論壇”在河北省保定市順利召開。共有來自芝麻油產業科研院校及相關企業的80多位代表參會。中國糧油學會張桂鳳理事長、王莉蓉副理事長兼秘書長、中國糧油學會油脂分會何東平會長等出席會議。

會議期間,張桂鳳理事長在講話中提出,我國是世界上芝麻油最大的生產國和消費國。芝麻油營養價值高,同時具有濃郁的香味,是中國傳統的調味植物油。該標準的出臺,為開展芝麻油感官評價建立了科學依據,有利于我國芝麻油行業的健康發展,也有利于提升芝麻油產業的市場競爭力。

會議安排河南工業大學尹文婷博士對《芝麻油感官評價》標準的技術內容進行了全面而詳細的解讀,為該標準在芝麻油企業的應用提供了及時的專業咨詢服務。同時,對標芝麻油產業發展熱點,邀請中國糧油學會首席專家王瑞元教授、河南工業大學劉玉蘭、汪學德教授等5位專家、學者圍繞芝麻油生產、營養健康、品質控制及風味管理等方面進行了深入的交流和分享。

《芝麻油感官評價》團體標準是油脂領域第一個感官評價標準,對引領油脂行業感官評價標準的發展具有示范作用,也為芝麻油產業的高質量發展提供了技術支撐。

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