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【科研團隊】河南工業大學脂質化學與品質團隊介紹

發布日期:2022-03-30 08:36來源:河南工業大學作者:本站編輯點擊次數:

河南工業大學脂質化學與品質團隊介紹

來源:河南工業大學網站 河南工業大學脂質化學與品質團隊

脂質化學與品質團隊是糧油食品學院油脂系最具特色的研究團隊之一,研究方向為脂質化學與品質控制、油脂加工副產品綜合利用。在我校六十余年的發展歷程中,本研究團隊在油脂化學學科的創始人韓國麒教授、磷脂加工技術的開拓者張根旺教授等的培育下造就了一批國內外著名的脂質化學專家學者,如王以群、劉林森、徐學兵等。目前該團隊在油脂改性技術、油脂安全品質與檢測、抗氧化機理及抗氧化劑的研發、磷脂及系列產品的加工、油脂化學品的開發等領域取得了一系列重要的進展。

團隊先后承擔國家、省部級以及產學研項目等百余項,獲得國家科技進步二等獎及省部級獎勵十余項;授權國家發明專利(磷脂、安全檢測等)十余件;制修訂國家及行業標準十余項;出版著作十余部。近五年先后在國內外著名學術期刊J. Agr. Food Chem.、 Food Chem.等發表論文200多篇,其中SCI收錄論文60余篇;承擔國家自然基金、國家科技攻關項目等十余項;產學研合作項目30余項。代表性著作:《油脂化學》、《油料油脂檢驗與分析》、《油脂深加工及制品》、《植物油料資源綜合利用》。

團隊現有專職教師11人,其中教授6人、博士9人;另有外聘專家2人。

專職教師:馬傳國教授,畢艷蘭教授/團隊帶頭人,梁少華教授,楊國龍教授,孫尚德教授,劉偉教授,彭丹副教授,陳競男博士,陳小威博士,孫聰博士,孟鵬程博士。

外聘專家:徐學兵教授、張虹博士

團隊每年在讀碩士/博士研究生50余人。

團隊培養的研究生有7人獲得河南省優秀碩士論文,近20人獲得國家獎學金(2萬)及金龍魚創新獎學金(1.5萬),發表SCI/EI收錄論文80余篇,畢業研究生就業率100%(其中部分學生考取美國North Carolina State University、Kansas State University、華南理工、中國農大、江南大學等繼續博士深造)。



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