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周伯川——我國油脂科研工程的忠實踐行者

發布日期:2022-04-20 08:28來源:蔣新正博客作者:蔣新正點擊次數:


周伯川——我國油脂科研工程的忠實踐行者

來源:博客 http://blog.sciencenet.cn/u/jxz1963


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 周伯川(1940.9-),江蘇南通市人,中共黨員,無錫輕工業學院(現為江南大學)食品工程系油脂工學專業畢業,國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院教授級高級工程師,商業部優秀專家、國務院特殊津貼專家。


一、周伯川先生基本簡歷

1960年9月考入無錫輕工業學院食品工程系油脂工學專業本科;

1965年7月從無錫輕工業學院食品工程系油脂工學專業(五年制)本科畢業;

1965年8月分配到糧食部西安油脂科學研究所工作,先后任技術員、助理工程師、工程師、高級工程師、教授級高級工程師;

1980年任糧食部西安油脂科學研究所油脂化學研究室副主任;

1983年任商業部西安油脂科學研究所油脂研究室副主任;

1984年任商業部西安油脂科學研究所副所長、黨委委員;

1992年被評選為商業部優秀專家;

1993年任國內貿易部西安油脂科學研究設計院副院長、黨委委員;

1994年任國內貿易部西安油脂科學研究設計院常務副院長、黨委委員;

1997年榮獲享受國務院特殊津貼專家;

1997年12月起任國內貿易部西安油脂科學研究設計院院長兼黨委書記;

1997年起兼任國家糧食局西安油脂食品飼料監督檢驗測中心主任;

1997年起兼任馬來西亞棕櫚油研究院西安技術咨詢代表處首席代表;

2001年6月到齡正式退休并長住深圳,先后在多家油脂企業任高級顧問;

2003年擔任第一屆國家糧食局自然科學研究系列研究員及享受研究員同等有關待遇的高級工程師職務任職資格評審委員會委員。

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西安油脂科研院部分同志2005年10月在北京合影,右四為周伯川

 中國植物油總公司總經理文紹星在西安院考察調研,右二為周伯川.png

    中國植物油總公司總經理文紹星在西安院考察調研,右二為周伯川


二、科研工作

1.科學研究工作

1.1  1966-1970年12月與上海油脂二廠合作完成“30噸/日食用油脂連續化精煉車間試驗”,本項目由中國科技情報報研究定為1971年成果推廣應用項目;

1.2  1972年12月參與完成國家糧食部項目“利用棉油皂腳制取亞油酸丸及亞油酸乙酯的研制”;

1.3  1978-1980年7月參與完成糧食部科學研究項目“米糠油蒸餾脫酸試驗研究”;

1.4  1980-1982年12月作為項目負責人,與陜西省大荔縣油脂廠合作完成“10噸/日半連續化煉油的研究”, 并通過省級成果鑒定;

1.5  1983-1984年作為課題負責人,完成“菜籽油物理精煉室內試驗研究”; 

1.6  1983-1985年作為項目負責人,與浙江海寧實驗油廠合作完成國家商業部科研項目“2.5噸/日米糠油物理精煉試驗(間歇式)”,1985年6月通過部級鑒定, 1990年榮獲商業部科技成果三等獎;

1.7  1983-1985年,作為項目負責人,與浙江海寧實驗油廠合作完成國家商業部科研項目“2.5噸/日菜籽油物理精煉試驗(間歇式)”,1985年6月通過部級鑒定;

1.8  1986-1995年與西安日化公司合作完成國家“七五”攻關項目“食品工業基礎原料——大豆蛋白開發利用技術”,50噸/日低溫脫溶制取低變性脫脂豆粕工藝、設備研究試驗及低變性豆粉應用于食品的研究;

1.9  1992-1993年,作為項目負責人,與陜西旬邑沙棘油廠、陜西省千里科技發展公司合作完成“旬邑年產5噸沙棘油生產線開發研究”;

1.10  1992-1993年9月完成“年產5噸沙棘油生產線工藝及其成套設備的研究”,該成果榮獲1994年商業部科技進步三等獎,獲國家發明專利;

1.11  1993-1994年與陜西寧強王家坪政府合作完成“水冬瓜制油技術研究試驗”;

1.12  1993-1994年5月與江西省糧食科學研究所合作完成“大豆異黃酮提取的研究”;

1.13  1994年12月與開封正大有限公司大豆制油廠合作完成“正大300噸/日環形浸出器負壓蒸發新工藝及其成套設備的研制”;

1.14  1993-1994年與西安西鯨生物技術開發公司、慶安公司醫院合作完成“富蛋白海鮮保健掛面生產新工藝研究”;

1.15  1993-1995年,作為課題負責人,與陜西省略陽縣糧食局等合作完成國家“八五”攻關項目“功能性植物蛋白制備與質構食品(膜法蛋白部分)”,1996年2月通過國內貿易部科技成果鑒定,1996年3月通過國家驗收;

1.16  1993-1995年完成“超濾膜法提取精制油茶皂甙的生產方法”,本項目榮獲國家發明專利;

1.17  1991-1997年12月與鄭州糧食學院等合作完成國家“八五”攻關項目“提高大豆餅粕飼用效價技術研究”,1997年12月通過國家科技成果鑒定及驗收;

1.18  2000-2001年9月與浙江欣欣飼料股份有限公司合作完成“利用豆粕提取高含量的大豆異黃酮、大豆皂甙”,2001年9月通過浙江省科技成果鑒定,2006年榮獲中國糧油學會科學技術獎三等獎;

1.19  2000-2002年12月完成的國家科研院所技術開發項目“超濾膜法由油茶餅粕中提取精制油茶皂甙”,2004年通過國家驗收。


2.工程設計

2.1援外工程設計

2.1.1  1970-1971年,作為項目負責人,與山西省糧食局工業處、鄭州糧食機械廠合作完成 “援助南也門棉籽油廠70噸/日脫絨棉籽加工成套設備設計”;

2.1.2  1973年,作為項目負責人,與山西省糧食局、河北省棉麻公司合作完成“援助北也門荷臺達棉籽軋花榨油廠60噸/日脫絨棉籽加工工藝及成套設備設計”。


2.2 國內工程設計

2.2.1 1983年,作為課題負責人,完成“成都油廠50噸/日煉油車間設計”; 

2.2.2  1988年,作為課題負責人,與江西樟樹糧油公司合作完成“50噸/日米糠浸出及油脂精煉生產線工程咨詢及設計”;

2.2.3  1988年12月,作為課題負責人,完成“吉安市油脂廠精煉車間技術改造設計”,生產規模:15噸/日毛米糠油;

2.2.4  1988-1994年完成開封正大300噸/日環形浸出器負壓蒸發新工藝及其成套設備”項目,1995年通過河南省科技成果鑒定,1996年榮獲河南省科技進步三等獎,1996年獲國家發明專利;

2.2.5  1993年,作為課題負責人,與吉林通化市植物油廠合作完成“通化50噸/日葡萄籽浸出工藝生產線技術改造”;

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2.2.6  1993-1996年12月與陜西耀縣華原特種植物油廠合作完成國家星火計劃項目“耀縣10噸/日核桃(花生)制油工藝設計”,該項目1996年通過陜西省科技成果鑒定,1997年榮獲國內貿易部科技進步三等獎;

2.2.7  2003年2月與黑龍江鶴崗市萬源油脂有限公司合作完成“鶴崗20噸/日脫膠脫色米糠油物理精煉工藝設計”。


3.科技咨詢項目

3.1  1991年受中國植物油公司的委托,作為課題負責人,完成“棕櫚油進口數量及應用情況調研”,本項目于1994年榮獲全國商業科技情報調研三等獎;

3.2  1997年起兼任馬來西亞棕櫚油研究院西安技術咨詢代表處首席代表,對棕櫚油的生產、應用等進行了長達四年的技術咨詢,多次去馬來西亞進行考察和訪問;

3.3  2001年周伯川教授級高級工程師到齡正式退休后,長期從事油脂分會專家組的工作,對許多大型油脂廠進行了技術咨詢;

3.4  退休后的周伯川教授級高級工程師先后擔任多家木本油料、油脂生產廠家的高級技術顧問,先后對油茶籽油、核桃油、牡丹籽油、橡膠籽油、椰子油等進行了技術咨詢。


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2006年在深圳參加油脂學會會長辦公會,左圖左一為周伯川

 

三、積極參與中國糧油學會油脂分會工作和《中國油脂》雜志社工作

1、主持“油料蛋白學術研討會”

1987年8月28-30日,由中國糧油學會油脂專業學會油料蛋白學組和商業部西安油脂科學研究所聯合舉辦的 “油料蛋白學術研討會”在甘肅省蘭州市舉辦。會議由油料蛋白學組組長、商業部西安油脂科學研究所副所長周伯川高級工程師主持,會議就大豆蛋白(濃縮蛋白、分離蛋白)、花生蛋白、棉籽蛋白、葵花籽蛋白、菜籽蛋白(菜籽脫毒),以及亞麻籽蛋白、檸條籽蛋白等內容的生產工藝、生產設備、不同植物蛋白質的功能性等進行了為期三天的熱烈研討。

由于會議前期準備充分,內容充實,經代表們認真研討交流,在油料蛋白開發利用的一些重大問題上取得一致意見,因而本次會議取得了圓滿成功,為我國上世紀九十年代植物蛋白產業大發展奠定了堅實的基礎。



周伯川(上圖第二排左3)主持油料蛋白學組學術會議(1987年8月于蘭州)

 

2.科技期刊編輯出版

周伯川教授級高級工程師于1992-1997年擔任《中國油脂》雜志編輯委員會副主任,1998-2000年間擔任《中國油脂》主編職務,期間:

2.1  1999年度《中國油脂》雜志的編輯出版,1999年12月榮獲陜西省十佳科技期刊,陜西省優秀科技期刊一等獎,陜西省科技期刊雙效益刊社;

2.2  2000年度《中國油脂》雜志的編輯出版,2001年5月榮獲首屆中國期刊方陣雙效科技期刊,陜西省優秀科技期刊一等獎,陜西省雙效科技期刊。

1997年12月-2000年的3年時間里,作為主編的周伯川同志,為《中國油脂》雜志的跨越式發展做出了不可磨滅的歷史性貢獻。

    

1999年8月周伯川主持《中國油脂》編委會    2000年4月周伯川(左4)在揚州


四、社團任職及社會兼職

   1.1985年10月起周伯川先后擔任過中國糧油學會油脂專業學會油料蛋白學組組長、理事、常務理事、秘書長、常務副會長、名譽副會長、專家組副組長等職;

   2.1992年任中國糧食行業協會糧食建設工程專業委員會常務理事;

   3.1994年任陜西省食品工業學會常務理事;

   4.1996年周伯川任中國糧油學會常務理事;

   5.1998年周伯川任中國植物油行業協會常務理事;

   6.1992-1998年任《中國油脂》雜志編輯委員會副主任;

   7.1998-2000年周伯川任《中國油脂》雜志主編,長期擔任《中國油脂》雜志編委和審稿人;

   8.2002年周伯川任《糧油加工與食品機械》雜志編委。


五、獲獎情況

   1.米糠油物理精煉試驗于1990年榮獲商業部科技成果三等獎;

2.1992年被評選為商業部優秀專家;

3.1997年榮獲享受國務院特殊津貼專家;

4.棕櫚油進口數量及應用情況調研報告于1994年榮獲全國商業科技情報調研三等獎;

5.年產5噸沙棘油生產線工藝及其成套設備的研究于1994年榮獲商業部科技進步三等獎,獲國家發明專利;

6.開封正大300噸/日環形浸出器負壓蒸發新工藝及其成套設備項目于1996年榮獲河南省科技進步三等獎,1996年獲國家發明專利;

7.耀縣10噸/日核桃(花生)制油工藝設計于1997年榮獲國內貿易部科技進步三等獎;

8.利用豆粕提取高含量的大豆異黃酮、大豆皂甙于2006年榮獲中國糧油學會科學技術獎三等獎;

9.2010年榮獲中國糧油學會第二屆全國優秀糧油科技工作者。

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六、發表的科技論文

    1.周伯川.預脫色工藝在食用油精煉中的應用.油脂科技,1981,6(3).

2.周伯川.比較適合中小型油廠的半連續化堿煉工藝.油脂科技.1984,9(4).

3.周伯川,肖寶坤.棉籽油脫苦.陜西糧油科技,1984(2). 

4.周伯川.米糠油、菜籽油物理精煉研究試驗報告.油脂科技,1985,10(5).

5.周伯川.米糠油及其物理精煉.中國油脂,1990,15(5).

6.忻耀年,周伯川,常介周,等.沙棘油的特性及其制油工藝的研究.中國油脂,1993,17(2).

7.蔣新正,劉世鵬,周伯川.棕櫚油應用情況調研報告.中國油脂,1993,18(4):

8.周伯川,等. 糧油加工手冊,北京:中國農業出版社,1993,10;

9.周伯川,高洪慶.核桃的特性及其制油工藝的研究.中國油脂,1994,19(6).

10.忻耀年,周伯川,李靜.沙棘油組份的GC/HPLC研究.中國油脂,1995,20(1).

11.忻耀年,周伯川,李靜,等.不同沙棘種和亞種籽及油的生化成份研究初報.沙棘,1996(1).

12.周伯川.中國糧油學會油脂學會1995年度工作報告.中國油脂,1996,21(1).

13.周伯川,楊帆,薛雅琳,等.水冬瓜油工業化生產的研究.中國油脂,1996,21(1).

14.劉世鵬,周伯川.油茶籽的開發利用.中國油脂,1996,21(4):39-42.

15.楊帆,周伯川.我國大豆蛋白開發利用現狀及對策.中國油脂,1997,22(3).

16.周伯川,楊帆.膜法提取大豆分離蛋白的研究.膜科學與技術,1998(6).

17.周伯川,楊帆.我國油料蛋白現狀及發展趨勢.中國油脂,1999,24(6).

18.楊帆,王嵐,周伯川,等.魷魚油的加工.糧油食品科技,1999(3).

19.吳生平,周伯川,曹建琦,等.SYL70—8型水平濾葉過濾機的工作原理及應用.中國油脂,2000,25(5).

20.周伯川,周麗鳳,鄭耀坤.中國植物油市場和加入WTO后的影響及對策.中國油脂,2000,25(6).

21.王宏建,周伯川.油脂精煉技術的發展及其與國外的差距.中國油脂,2000,25(2).

22.周伯川,劉世鵬.先進科學的溶劑法浸出食用植物油精煉后可放心食用——對“汽油浸煉食用大豆油大揭秘”系列文章的幾點看法.中國油脂,2002,27(1).

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